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Cuisine japonaise - 100 recettes modernes et traditionnelles

Hideo Dekura

Le Japon est réputé pour sa cuisine saine et délicieuse, en raison de ses ingrédients originaux, de ses effets bienfaisants sur la santé et de son raffinement esthétique. Cet ouvrage développe les bases de lart culinaire japonais et étudie son histoire ainsi que sa culture. Il offre également des conseils sur le choix des ustensiles et des ingrédients, accompagnés, si nécessaire, de solutions de remplacement. Les succulentes recettes de sushis, de ragoûts, de fritures, de teppanyaki et de bien dautres encore font de Cuisine japonaise un guide indispensable pour tous ceux qui apprécient la gastronomie japonaise.

Recettes de Japonaise simples et rapide - Le Chef Cuisto

9.94 MB Taille du fichier
9782816008005 ISBN
Libre PRIX
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Cuisine japonaise : 100 recettes modernes et ... Après une introduction consacrée à l'histoire et à la culture de la cuisine japonaise, cent recettes illustrées pour préparer sashimis, yakitoris, ragoûts et fritures sont proposées, accompagnées de conseils sur le choix des ustensiles et des ingrédients. ©Electre 2020

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