GUIDE COMPLET DE LA CULTURE DU CHAMPIGNON DE COUCHE. Edition 1999
Jean PacioniLe champignon est un aliment dune grande valeur nutritive, biologiquement très équilibré et doté de qualités gastronomiques inépuisables qui en font une véritable viande végétale .Contrairement à lagriculture traditionnelle, la culture des champignons de couche a lavantage de permettre une production constante tout au long de lannée. Cest la raison pour laquelle cette production connaît un essor considérable. Dans cet ouvrage, vous trouverez tout ce quil vous faut savoir pour cultiver et commercialiser le champignon de couche : les différentes espèces, les terrains, linoculation, la préparation du compost, lensemencement, le gobetage, la champignonnière, la défense des cultures, la production, la récolte, la rentabilité, la législation...Dans ce guide simple et clair, vous trouverez quelques recettes qui vous feront apprécier le champignon, aliment hors du commun qui satisfera les adeptes dune cuisine diététique et équilibrée. Vous bénéficierez également de tous les conseils nécessaires pour un élevage rentable, sur grande, moyenne ou petite échelle.
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PDF | Ce document est principalement destiné aux porteurs de projets qui souhaitent se diversifier dans la culture de champignons en parallèle d'une | Find, read and cite all the research you La culture traditionnelle des champignons de couche ou ...
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Introduction Il existe plus d'une centaine de champignons qui contiennent de la ... Ce guide vous conduira à travers le processus de culture des champignons ... Cette couche est appelée "casing" : une méthode qui améliore grandement la ... qui ferme bien), mais elle ne garantira pas l'élimination complète des bactéries.
Manuel de la culture de champignons v1.5 - janvier 1997 Préambule Ce document présente de façon simple les méthodes de bases permettants de cultiver des champignons hallucinogènes. Pourquoi ce manuel est-il orienté essentiellement sur les espèces psychotropes ? A l'époque, mon intérêt pour la mycologie est né dans un but psychédélique. Bien entendu tout ce que contient ce manuel s La culture du champignon de couche - Gloubik Sciences
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