La cuisine de maman - Le patrimoine culinaire de belgique.pdf

La cuisine de maman - Le patrimoine culinaire de belgique

Filip Verheyden

Savez-vous pourquoi la cuisine de la maison est la meilleure, pourquoi la soupe aux tomates et la carbonnade de nos mères nous plaisent mieux que toutes les autres ? La cuisine de nos mères est celle qui nous a vus grandir, une cuisine qui propose des plats maintes fois préparés et appréciés, même sils se trouvent souvent aux antipodes des tendances modernes. Cest à la maison que nous renouons avec ces plats, qui nous font tant de bien. Rares sont ceux qui napprécient pas la cuisine de leur enfance. Ce livre se veut un hommage à nos mères et à leur cuisine. Nous souhaitons immortaliser leurs recettes pour le futur, sans fioriture dans les textes ni dans les photos. Ce livre reproduit fidèlement la manière de cuisiner de nos mères. Ce sont des recettes authentiques, et les photos qui les illustrent sont prises dans le décor naturel des assiettes et nappes familiales. On a visité 40 mères partout en Belgique pour ce livre. Il existe bel et bien un patrimoine culinaire belge, soigneusement entretenu par nos mères au fil des générations. La plus grande partie de ces recettes se transmettent de mères en filles, qui perpétuent la tradition et maintiennent ainsi le lien avec le passé. Cest un phénomène quil faut souligner avec force aujourdhui. Pensons-nous au chicon au fromage et au jambon, les recettes de haché, de carbonnade et de gâteaux de biscuit qui se retrouvent tant en Flandres quen Wallonie. Les 120 recettes de cet ouvrage constituent une sélection au sein du patrimoine culinaire belge, qui donne une bonne idée de ce quest la Cuisine de maman . Filip Verheyden était en charge de noter les recettes, les photos sont de Tony Le Duc.

La cuisine de maman - Filip Verheyden - Payot La cuisine de maman - Filip Verheyden. Savez-vous pourquoi la cuisine de la maison est la meilleure, pourquoi la soupe aux tomates et la carbonnade de nos mères

1.33 MB Taille du fichier
9789077695760 ISBN
Libre PRIX
La cuisine de maman - Le patrimoine culinaire de belgique.pdf

Technik

PC et Mac

Lisez l'eBook immédiatement après l'avoir téléchargé via "Lire maintenant" dans votre navigateur ou avec le logiciel de lecture gratuit Adobe Digital Editions.

iOS & Android

Pour tablettes et smartphones: notre application de lecture tolino gratuite

eBook Reader

Téléchargez l'eBook directement sur le lecteur dans la boutique www.ferraricp.com.au ou transférez-le avec le logiciel gratuit Sony READER FOR PC / Mac ou Adobe Digital Editions.

Reader

Après la synchronisation automatique, ouvrez le livre électronique sur le lecteur ou transférez-le manuellement sur votre appareil tolino à l'aide du logiciel gratuit Adobe Digital Editions.

Notes actuelles

avatar
Sofya Voigtuh

Cuisine, pêche traditionnelle, fêtes, chants de marins : pendant le confinement, l’équipe de l’ OPCI-Ethnodoc vous prépare des « Portfolios numériques » Lire la suite Archives Chant La cuisine japonaise entre au patrimoine mondial de l ...

avatar
Mattio Müllers

Les recettes de cuisine belge font partie du patrimoine. Ces plats ... Le HOCHEPOT est un grand classique de la cuisine belge. Notons qu'il existe ... Faisons une purée de pommes de terre grand-mère, comme celle de ma maman. L'essentiel ... Incontournable dans sa bibliothèque culinaire! Commenté en France le 26 février 2012. Ma fille est revenue avec ce livre, emprunté à l' ...

avatar
Noels Schulzen

La cuisine astucieuse des mamans - cartonné - Nathalie ...

avatar
Jason Leghmann

Michel LAFON - Le patrimoine culinaire africain, Christian ... Christian Abégan nous invite, dans Le Patrimoine culinaire africain, à participer à un voyage culturel, gourmand et coloré. Sélectionnées et élaborées par le chef, ces recettes exécutées avec pédagogie se trouvent par magie à la portée de tous. Chacune d'elles est illustrée par de très belles photos aux couleurs vives et variées, et Christian Abégan, peu avare en astuces et

avatar
Jessica Kolhmann

15 juin 2019 ... A la découverte de la cuisine anatolienne contemporaine de Maksut Askar ... est à la table de Maksut Askar, c'est la richesse du patrimoine culinaire turc. ... Les boulettes de maman » de Maksut Askar, un bel hommage aux mères turques ... En parfait ambassadeur de la cuisine belge et surtout bruxelloise, ...