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Les plantes transgéniques - Les applications pratiques et leurs dangers potentiels

Jean-Pierre Jost

Depuis 500 millions dannées la transgénèse fait partie de lévolution des espèces. Ces quarante dernières années les scientifiques en ont fait usage pour améliorer les plantes cultivées. La récente technique de lédition du génome permet un ciblage précis des gènes chez une plante. De nombreux cultivars transgéniques résistent aux insectes parasites, cela diminue lemploi de pesticides. Toutefois avec le temps cela sélectionne des insectes résistants. Dautres stratégies de luttes sont envisageables. Les plantes transgéniques résistantes aux maladies (virus, bactéries et champignons) ont vu le jour, ou sont encore au stade de développement. Celles qui tolèrent les herbicides facilitent le travail des champs mais génèrent aussi des mauvaises herbes résistantes. Lauteur présente les avantages et les dangers liés à lusage de telles plantes et suggère quelques solutions pratiques. Les plantes transgéniques résistantes à la sécheresse et à la salinité leur permettent de sadapter plus rapidement aux changements climatiques. Dautres plantes transgéniques permettent de produire à meilleur compte des protéines à usage médicaux (vaccins, anticorps, hormones, cytokines, enzymes et autres). Quelques plantes transgéniques à usage alimentaire à valeurs ajoutées et industrielles sont enrichies en antioxydants, en acides aminés essentiels, en calcium, en fer, en acides gras non saturés (oméga) ou en provitamine A (riz doré). Ou bien elles contiennent moins de substances toxiques ou produisent des polymères biodégradables pour remplacer certaines matières platisques.

et techniques sont alors étudiés au travers de leurs implications sociétales (tests ... pratiques pédagogiques et les compétences professionnelles en jeu. Ainsi ... sement entre plantes non transgéniques et des pollens issus de plantes transgéni- ... Face aux risques potentiels des OGM pour la santé et l' environnement, mais. 77. 4.2.3. Le flux de gènes entre les plantes transgéniques et les bactéries ... Le quatrième chapitre aborde les risques potentiels de l'utilisation des OGM. Les ... La transgenèse est une application du génie génétique. ... ses pratiques agricoles (récolter, conserver une partie des semences pour l'année suivante et.

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9782753904781 ISBN
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Mattio Müllers

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Noels Schulzen

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Jason Leghmann

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