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Une histoire avec Strasbourg - Kougelhopf

Anne Calife

Une histoire avec Strasbourg Kougelhopf

22/05/2019 · Dans une bassine rassembler dans l'ordre suivant : la farine, le sel, le sucre, les oeufs et le reste de lait tiède. Mélanger vivement ces éléments, bien battre la pâte pendant une dizaine de minutes en la soulevant avec la main et en la frappant contre la paroi de la …

1.54 MB Taille du fichier
9782919945825 ISBN
Libre PRIX
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Notes actuelles

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Sofya Voigtuh

L’histoire du kouglof. Nombreuses sont les histoires relevant de l’origine du kouglof. Dans un premier temps, la légende se veut que la brioche typique du kouglof vient de Bethléem. Un roi mage aurait laissé son turban derrière lui en quittant la crèche. Ce turban, recouvert de diamants en frome d’amande, aurait interpellé un pâtissier strasbourgeois qui l’a utilisé en tant que LEKOUGLOF - Petite gourmandise grand plaisir

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Mattio Müllers

1 août 2016 ... Le kouglof est un classique de la cuisine alsacienne et nous vous livrons ses ... qui était à l'époque le chapeau des parlementaires de Strasbourg. L'histoire du Kouglof est très incertaine car peu d'écrits en font mention avant le XIXe siècle. ... puis dorer le dessus avec du jaune d'œuf à l'aide d'un pinceau. 2 juil. 2012 ... Ce reportage présente l'histoire et les origines du kougelhopf, gâteau ... Rencontre avec le maître patissier confiseur Christian MEYER qui ...

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Noels Schulzen

«Monument» de la gastronomie alsacienne, le kugelhopf (kouglof pour le non-dialectisant) est une brioche garnie de raisins secs moulée en couronne conique et torsadée, creusée en son milieu.D’une teinte brun clair sous la blancheur du sucre glace, la majestueuse pâtisserie emplit la bouche d’un moelleux qui croustille quelque peu.

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Jason Leghmann

Le Kougelhopf, Brasserie - Bistrot à Strasbourg avec ...

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Jessica Kolhmann

Alsace : d'où viennent les Kougelhopf ? - Un livre dans ma ... J’ai fait ma première lecture de « La nuit du kougelhopf » de Lionel Larchevêque et Julie Faulques (Feuilles de menthe) seule en semaine… puis le week-end est arrivé, et mes enfants sont venus dans ma chambre avec l’album pour une lecture familiale sous la couette. Mon fils de 5 ans a écouté la lecture faite à deux voix, avec ma fille de 9 ans. Un chouette moment où mes enfants