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La crise de la vache folle

Stéphane Petitjean

Date de parution

"Vache folle" : quelle est cette maladie

2.69 MB Taille du fichier
9782738007247 ISBN
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La crise de la vache folle entraîne un débat sur la sécurité alimentaire et le principe de précaution. C'est à sa suite qu'une loi sur la veille sanitaire et la surveillance des produits destinés à l'homme est adoptée en France en 1998. Les autorités françaises mettent ainsi en place l'Institut de veille sanitaire en 1998 et l'Agence française de sécurité sanitaire des aliments La crise de la vache folle - L'Express

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